Máy phân tích sữa

MÁY PHÂN TÍCH SỮA VÀ SẢN PHẨM TỪ SỮA BẰNG TD-NMR

Giới thiệu máy phân tích sữa bằng TD-NMR

• SpecFIT HR27 là thiết bị NMR để bàn dùng cho kiểm soát chất lượng sữa và sản phẩm từ sữa.
• Thiết bị sử dụng công nghệ TD-NMR 20 MHz để phân tích nhanh các chỉ tiêu quan trọng như chất béo, độ ẩm và protein.
• Trong ngành sữa, các chỉ tiêu này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cảm quan, giá trị dinh dưỡng và độ ổn định sản phẩm.
• SpecFIT HR27 giúp nhà máy kiểm soát nguyên liệu, tối ưu công thức và duy trì chất lượng ổn định giữa các lô sản xuất.
• Phép đo nhanh, không phá hủy mẫu và không cần dùng dung môi hóa học.

Tổng quan máy phân tích sữa SpecFIT HR27

• SpecFIT HR27 là hệ thống TD-NMR của Fine Instrument Technology, Brazil.
• Máy được thiết kế cho phòng QC, QA, R&D và các nhà máy sản xuất sữa.
• Thiết bị phù hợp để phân tích sữa, nguyên liệu sữa và nhiều sản phẩm chế biến từ sữa.
• Các phép đo được thực hiện trực tiếp trên mẫu. Người dùng không cần chuẩn bị mẫu phức tạp.
• Dữ liệu phân tích giúp doanh nghiệp đưa ra quyết định nhanh trong sản xuất.
• Nhờ đó, nhà máy có thể giảm sai lệch quy trình và hạn chế tổn thất do sản phẩm không đạt yêu cầu.

Đặc điểm & tính năng của máy phân tích sữa

Máy cho kết quả nhanh

SpecFIT HR27 cho phép phân tích trong thời gian ngắn.

Nhà máy không cần chờ kết quả trong nhiều giờ như một số phương pháp truyền thống.

Kết quả nhanh giúp bộ phận QC phản hồi kịp thời cho sản xuất.

Điều này đặc biệt hữu ích khi cần kiểm soát chất lượng theo thời gian thực.

Không phá hủy mẫu

Công nghệ TD-NMR không làm hỏng mẫu sau khi đo.

Mẫu vẫn có thể được lưu lại hoặc dùng cho phép kiểm tra khác.

Đây là lợi thế khi cần truy xuất mẫu hoặc kiểm tra đối chứng.

Không dùng dung môi

SpecFIT HR27 không cần hóa chất hoặc dung môi.

Quy trình phân tích sạch hơn và an toàn hơn cho người vận hành.

Phòng thí nghiệm cũng giảm chi phí tiêu hao và lượng chất thải hóa học.

Máy phân tích sữa đo trực tiếp nhiều nền mẫu

Thiết bị có thể phân tích mẫu ở trạng thái lỏng, bán rắn hoặc rắn.

Một số ứng dụng có thể đo trực tiếp mà không cần xử lý mẫu phức tạp.

Điều này giúp giảm sai số do thao tác thủ công.

Máy phù hợp với cả kiểm nghiệm thường quy và nghiên cứu phát triển sản phẩm.

Hỗ trợ LIMS và Industry 4.0

SpecFIT HR27 hỗ trợ quản lý dữ liệu linh hoạt.

Kết quả có thể xuất ra bảng tính hoặc lưu trên nền tảng dữ liệu phù hợp.

Thiết bị cũng tương thích với LIMS, tự động hóa và hạ tầng CNTT doanh nghiệp.

Tính năng này phù hợp với nhà máy đang số hóa quy trình QC.

Các chỉ tiêu phân tích sữa và sản phẩm từ sữa

Phân tích chất béo trong sữa

Chất béo là chỉ tiêu quan trọng trong kiểm soát chất lượng sữa.

Hàm lượng chất béo ảnh hưởng đến hương vị, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng.

SpecFIT HR27 giúp xác định nhanh hàm lượng chất béo.

Kết quả hỗ trợ kiểm soát nguyên liệu và tối ưu công thức sản phẩm.

Phân tích độ ẩm trong sản phẩm sữa

Độ ẩm ảnh hưởng đến độ ổn định, thời hạn sử dụng và chất lượng bảo quản.

Với sản phẩm chế biến từ sữa, kiểm soát độ ẩm giúp hạn chế biến động chất lượng.

Máy phân tích sữa SpecFIT HR27 giúp theo dõi chỉ tiêu này nhanh và ổn định.

Dữ liệu đo giúp nhà máy điều chỉnh quy trình khi cần.

Phân tích protein trong sữa

Protein là chỉ tiêu quan trọng về dinh dưỡng và ghi nhãn sản phẩm.

Việc kiểm soát protein giúp đảm bảo công thức sản xuất ổn định.

SpecFIT HR27 hỗ trợ đánh giá nhanh chỉ tiêu protein trong sữa và sản phẩm từ sữa.

Kết quả phù hợp cho QC, R&D và kiểm soát thành phẩm.

Ứng dụng máy phân tích sữa trong sản xuất

Kiểm soát nguyên liệu đầu vào

Máy phân tích sữa giúp kiểm tra nhanh chất lượng nguyên liệu.

Nhà máy có thể đánh giá chất béo, độ ẩm và protein trước khi đưa vào sản xuất.

Điều này giúp giảm rủi ro từ nguyên liệu không đạt yêu cầu.

Tối ưu công thức sản phẩm

Trong sản xuất sữa, công thức cần được kiểm soát chặt chẽ.

Sai lệch nhỏ về chất béo, độ ẩm hoặc protein có thể ảnh hưởng đến thành phẩm.

SpecFIT HR27 cung cấp dữ liệu nhanh để hỗ trợ điều chỉnh công thức.

Nhờ đó, sản phẩm đạt độ ổn định tốt hơn giữa các lô.

Kiểm soát chất lượng thành phẩm

Máy phù hợp để kiểm tra sản phẩm cuối trước khi xuất xưởng.

Dữ liệu phân tích giúp nhà máy xác nhận sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng.

Điều này hỗ trợ kiểm soát rủi ro và tăng độ tin cậy của quy trình QC.

Hỗ trợ R&D sản phẩm sữa

SpecFIT HR27 cũng phù hợp cho phòng R&D.

Thiết bị giúp đánh giá nhanh sự thay đổi trong công thức mới.

Nhờ phân tích nhanh, nhóm R&D có thể rút ngắn thời gian thử nghiệm.

Công nghệ TD-NMR

TD-NMR là viết tắt của Time-Domain Nuclear Magnetic Resonance.

Đây là công nghệ cộng hưởng từ hạt nhân miền thời gian.

Công nghệ này dùng nam châm vĩnh cửu từ trường thấp và xung sóng vô tuyến RF.

Thiết bị khảo sát tín hiệu từ các hạt nhân hydro trong mẫu.

Tín hiệu TD-NMR cung cấp thông tin về dầu, chất béo, độ ẩm và các đặc tính vi mô của mẫu.

Khác với phương pháp quang học, TD-NMR phân tích toàn bộ thể tích mẫu.

Vì vậy, kết quả ít bị ảnh hưởng bởi màu sắc, kích thước hạt hoặc trạng thái bề mặt.

Phần mềm SpecFIT cho máy phân tích sữa

Phần mềm SpecFIT được thiết kế thân thiện và dễ vận hành.

Người dùng có thể theo dõi kết quả đo và tín hiệu NMR trên màn hình.

Dữ liệu có thể được lưu dưới dạng Excel hoặc quản lý trên nền tảng dữ liệu phù hợp.

Phần mềm hỗ trợ kiểm tra hiệu chuẩn và quản lý dữ liệu phân tích.

Các chức năng chính gồm chuỗi xung, hiệu chỉnh pha tín hiệu, biến đổi Fourier và biến đổi Laplace 1D.

Hệ thống cũng hỗ trợ tính toán tỷ số tín hiệu trên nhiễu và xuất dữ liệu dạng .txt.

Lợi ích của máy phân tích sữa cho nhà máy

√ SpecFIT HR27 giúp nâng cao hiệu quả vận hành.

√ Nhà máy có thể giảm thời gian chờ kết quả từ hàng giờ xuống thời gian ngắn.

√ Bộ phận sản xuất nhận phản hồi nhanh hơn từ phòng QC.

√ Điều này giúp giảm thời gian lưu mẫu và hạn chế sai lệch trong sản xuất.

√ Thiết bị cũng giúp cải thiện chất lượng sản phẩm.

√ Nhà máy có thể kiểm soát độ ẩm, chất béo và protein ổn định hơn.

√ Về chi phí, máy giúp giảm thao tác thủ công và giảm phụ thuộc vào người vận hành.

√ Đồng thời, quy trình không dùng dung môi giúp giảm chi phí hóa chất.

Đặc điểm kỹ thuật SpecFIT HR27

Tham khảo thêm:

• FIT INSTRUMENTS
• Các thiết bị phân tích NMR/TD-NMR
• Các thiết bị phân tích Hóa – Thực phẩm – Môi trường
• Các thiết bị phâm tích Dược phẩm – Mỹ